Proteini

 Proteos je grčka reč koja znači - prvi.

Proteini su složena organska jedinjenja koja se sastoje od različitih aminokiselina. Organizam ne stvara proteine i zbog toga se oni moraju svakodnevno unosimo u određenoj količini zajedno sa hranom. Po svome poreklu, belančevine se dele na životinjske i biljne. Najbolji izvor proteina, u kojima postoje sve aminokiseline potrebne organizmu jesu namernice životinskog porekla.

Ovi proteini se dobro iskorišćavaju u organizmu zato što su po građi slični proteinima čovekovog organizma. Proteini biljnog porekla su biološki manje vredni od proteina životinjskog porekla, jer ne sadrže sve organizmu potrebne aminokiseline. Najkvalitetniji bilji proteini potiču iz mahunarki (boranije, pasulj, grašak, soja, bob, sočiva), žita, pirinča i njihovih proizvoda, kao i iz jezgra voća (orah, kesten, lečnik, badem, kikiriki). Dnevne potrebe ljudi za proteinom zavise od uzrasta od 0,8 - 2,2 g/kg.

Tekstovi objavljeni na temu kultura zdravlja, nastali su iz raznih literatura i informativnog su tipa.